Витамин B4 (холин): в каких продуктах содержится, для чего нужен

К многочисленным представителям витаминов группы B относится холин, более известный широкой массе людей как витамин B4.

Это один из немногочисленных основных компонентов, участвующих в обмене таких веществ, как жиры и белки. Холин производится и формируется организмом самостоятельно, благодаря чему его недостаток – редкое явление.

История открытия

Первое упоминание витаминоподобного соединения относится к середине 19 столетия, конкретно – к 1862 году, когда холин удалось обнаружить в тканях животных. Однако тогда ученые химики и биологи не смогли дать точного описания веществу, из-за чего его важность не была в то время оценена по достоинству.

Спустя почти 70 лет был проведен ряд экспериментов, в ходе которых у животных хирурги удаляли поджелудочную железу, после чего искусственным путем вводили инсулин.

Длительное время данные опыты не приносили того результата, который учеными ожидался: печень не могла продолжать нормально функционировать, так как происходил процесс жирового перерождения органа, из-за чего спустя непродолжительный период он отмирал, а животное погибало.

Причины образования цирроза печени как следствие удаления поджелудочной железы не были долгое время понятны ученым, но вскоре объяснение нашлось: уникальное соединение, которое способствовало переработке жиров печенью, больше не производилось в организме животных, из-за чего в печени накапливались вредные соединения. Это вещество назвали холином, т.е. от греческого «holy» – желчь.

Основные характеристики

Как химическое вещество витамин B4 (также холин, триметилэтаноламин) отличается от витаминов данной группы следующими показателями:

• Холин – это не чистый витамин, а спирт, состоящий на молекулярном уровне из амина, этила и трех метильных атомных групп азота.
• Соединение имеет крепкое основание, поскольку его ионы постоянно находятся в состоянии активности.
• Витамин B4 является вязким веществом без цвета и с запахом такого химического соединения, как триметиламин.
• Триметилэтаноламин растворим в воде и некоторых других веществах (например, в ацетоне или амиловом спирте), благодаря чему относится к группе водорастворимых веществ.
• Элемент способен вступать в реакции с кислотами, в результате чего образовываются соли различного типа, чаще всего – хлористоводородная.
• Термический порог существования и функционирования рассматриваемого витамина – не более 180 градусов по Цельсию.
• Как и высокая температура, к разрушению соединения может привести его взаимодействие с щелочами.
• Так как B4 является компонентом фосфолипидов, его можно обнаружить в составе практически любой клетки любого органа человеческого организма; однако больше всего амино-этилового спирта было обнаружено в плазме крови.

Польза для здоровья

Триметилэтаноламин, проникая в различные системы органов, оказывает значительное положительное влияние на их работу. Так, данный витамин помогает функционированию:

1. Кардиоваскулярной системы, очищая стенки артерий, вен и капилляров от бляшек холестерина, снижая концентрацию вредных веществ в крови, укрепляя мышцы сердца и стабилизируя ритм сердцебиения. Это все способствует остановке развития болезни Альцгеймера, тахикардии и гипертонии, атеросклерозом и потерей памяти.
2. Нервной системы, поскольку витамин является одним из главных компонентов, которые участвуют в образовании клеток нервной ткани. Это способствует тому, что холин не дает разрушаться нервным соединениям и окончаниям, поддерживает работу головного мозга, тем самым предотвращая образование патологий и заболеваний со стороны данной системы.
3. Репродуктивной системы мужчин, так как витамин способствует повышению подвижности мужского семени и стабильной работе предстательной железы.

Следует отметить, что триметилэтаноламин принимает активное участие в обмене таких веществ, как:

1. жиры, тем самым:
   • восстанавливая клетки печени, поврежденные воздействием алкоголя, табака, вирусов, медикаментозных препаратов и наркотических веществ;
   • препятствуя образованию камней в желчном пузыре; улучшая работу ЖКТ;
   • расщепляя другие необходимые для здоровья витамины;
2. углеводы, что помогает:
   • укрепить оболочки клеток;
   • нормализовать уровень глюкозы в крови;
   • бороться с диабетом разной степени.

Причины, показатели и последствия нехватки холина

Дневная норма потребления и усвоения данного вещества не установлена в точности, однако минимальный показатель – примерно 350 миллиграмм в течение 24 часов. В среднем же человеческий организм успевает усвоить за сутки 500-1000 мг.

Однако в медицинской практике не редки случаи дефицита B4. Это может быть вызвано следующими причинами:

• стресс;
• чрезмерные физические или умственные нагрузки;
• воздействие антибиотиков;
• употребление алкогольных напитков с высоким содержанием спирта;
• нехватка белка.

Симптомами, которые указывают на гиповитаминоз B4, являются:

1. со стороны нервной системы:
   • раздражительность;
   • чувство беспокойства и страха;
   • нервные срывы;
   • мигрень;
   • подавленность;
   • снижение качества работы головного мозга;
2. со стороны сердечно-сосудистой системы: повышение уровня холестерина, аритмия и другие подобные сбои в работе сердца;
3. со стороны пищеварительной системы:
   • запоры;
   • удержание жиров в организме, что приводит к набору лишних килограммов.

В дальнейшем гиповитаминоз может привести к таким серьезным заболеваниям и патологиям, как:

• гастрит;
• гипертония;
• склероз;
• ожирение;
• цирроз или рак печени;
• нарушение кровообращения;
• дисфункция репродуктивных органов;
• болезнь Альцгеймера.

При наличии трех и более симптомов, обозначенных выше, следует незамедлительно обратиться за консультацией к доктору, который назначит курс лечения и составит индивидуальный план диеты.

Способы пополнения холина в организме

Поскольку недостаток рассматриваемого вещества может оказать негативное и опасное влияние на здоровье человека и функционирование органов, следует как можно быстрее пополнить его запасы. Сделать это можно тремя способами:

1. Употреблять в пищу продукты питания с высоким содержанием B4
2. Принимать витамин в виде таблеток.
3. В тяжелых случаях триметилэтаноламин вводится в организм внутримышечно или внутривенно.

С каждым из перечисленных способов необходимо ознакомиться подробнее.

В каких продуктах содержится витамин B4

В ходе исследований было обнаружено, что холин содержится в более чем 60 видах продуктах, которые человек каждодневно употребляет в пищу. К ним относятся (все продукты представлены в порядке убывания содержания в них B4):

Медицинские препараты

Фармацевтические компании выпускают витамин B4 в двух видах:

1. Таблетки.
2. Ампулы с раствором.

Холин как медицинское средство может быть в следующих формах (каждая из них отличается активным веществом, с которым холин вступает во взаимодействие):

• хлорид холина – имеет два варианта: как раствор для внутривенного введения и как порошок для приема внутрь;
• цитрат холина – лекарство, применяемое только преоральным способом;
• альфосцерат холина – препарат с ноотропным действием.

Наиболее часто используемыми препаратами, которые содержат триметилэтаноламин, являются:

• Дуовит Мемо.
• Витрум Бьюти.
• Холина хлорид.

Таким образом, витаминоподобное вещество B4 является незаменимым компонентом для поддержания работоспособности и функционирования человеческого организма.