Бор (лат. borum) является одним из условно-эссенциальных микроэлементов, нехватка или переизбыток которого может привести к ухудшению со стороны здоровья. Этот элемент не встречается в природе в чистом состоянии, а только в виде солевых соединений.
Для чего нужен бор в организме
После завершения экспериментальных исследований, проведенных на растениях, ученые-биологи стали задумываться о том, как бор влияет на организм человека. Однако все свойства этого микроэлемента пока до сих пор не изучены.
Сейчас официально установлено, что это вещество:
- Поддерживает нормальное функционирование эндокринных желез;
- Способствует усвоению цинка, витамина D и выведению из организма меди;
- Благоприятно влияет на рост (в детском возрасте);
- Участвует в обменных процессах;
- Подавляет активность тирозиновых и флавиновых ферментов;
- Повышает уровень сахара в крови;
- Сокращает риск образования почечных камней;
- Стимулирует естественную выработку тестостерона и стероидных гормонов;
- Укрепляет костную систему, мышцы;
- Улучшает функционирование нервной системы, повышает мозговую активность;
- Замедляет рост злокачественных опухолей;
- Контролирует выработку паратиреоидного гормона;
- Поддерживает жизненный тонус.
В среднем для нормальной жизнедеятельности взрослому организму требуется не больше трех миллиграмм вещества. Получить его можно из воздушных масс, с водой, продуктами питания, инсектицидами, моющими средствами, косметикой.
Если суточная доза поступления этого химического элемента в организм составляет меньше 0,2 мг, это может привести к развитию его дефицита. При поступлении в количестве больше 13 мг на фоне переизбытка может развиться интоксикация.
Все микроэлементы:
Дефицит бора: причины, симптомы, последствия
Дефицит наблюдается крайне редко, поскольку его концентрация в крови практически всегда остается неизменной. Это связано с тем, что количество поступающего бора четко регулируется организмом, а излишки выводятся с мочой.
Причины
К основным причинам нехватки бора в организме относят: отсутствие в рационе растительной пищи, (в частности, листовые овощи, бобовые, орехи) а также проживание в регионах со скудным содержанием этого микроэлемента в почве. Кроме этого, нарушение регуляции обмена микроэлемента и процесса всасывания в кишечнике тоже могут стать причиной дефицита.
Симптомы
Со стороны физического здоровья:
- Задержка в росте у детей, развитие рахита;
- Снижение иммунитета;
- Нарушение минерального обмена в период менопаузы;
- Расслоение ногтевых пластин, секущиеся волосы;
- Боли в суставах, повышенная хрупкость костей (преимущественно зубов);
- Тромбоцитопения;
- Замедление процесса заживления ран;
- Дисбаланс половых гормонов.
С психологической стороны:
- Повышенная сонливость даже после качественного отдыха;
- Нехватка жизненной энергии;
- Снижение умственной активности;
- Рассеянное внимание.
Последствия
На фоне длительного гормонального дисбаланса у женщин в период менопаузы возможно развитие поликистоза и мастопатии, появление эрозийных образований. Кроме этого, длительная нехватка элемента приводит к изменению показателей состава крови и белковых/жировых обменов, ухудшению функционирования ЦНС, преждевременному наступлению климакса, развитию онкологических процессов и мочекаменной болезни.
Ухудшения могут наблюдаться и в психологическом состоянии. Прежде всего это нарушение памяти, снижение концентрации внимания, замедленная реакция на внешние раздражители, слабость.
Диагностика дефицитного состояния проводится по анализу венозной крови и симптомам, на которые жалуется пациент.
Избыток бора: причины, симптомы, последствия
Исследования ученых показали, что контактирование борных соединений с кожными покровами не опасно для человека. Однако поступление чрезмерного количества бора в организм (более 3 мг) может приводить к ухудшению здоровья.
Причины
- Проживание в районах, где наблюдается повышенное содержание микроэлемента в окружающей среде;
- Бесконтрольный прием (превышение рекомендуемой нормы) боросодержащих медицинских препаратов, в частности борной кислоты;
- Высокое содержание бора в воде. Чаще всего это является одним из последствий техногенной катастрофы.
- Занятость на предприятиях, занимающихся добычей/переработкой бора.
Симптомы
- Снижение аппетита, которое может сопровождаться рвотой и диареей;
- Ухудшение качества сперматозоидов, которое определяется с помощью спермограммы;
- Сильное выпадение волос;
- Признаки обезвоживания;
- Головные боли разного характера;
- Появление участков шелушения на кожных покровах, зудящих красных высыпаний;
- Повышенная тревожность, возбужденное состояние.
Последствия
Последствия переизбытка бора в человеческом организме проявляются в виде интоксикации острого или хронического характера.
Острая интоксикация:
- Ощущение сдавленности в области грудной клетки, сопровождающееся кашлем;
- Нарушения со стороны сердца и сосудов;
- Проблемы с дыхательной системой, нарушение функционирования печени и почек;
- Озноб, возбужденное состояние, тремор;
- Расстройство пищеварения;
- Судорожный синдром (редко).
Хроническая интоксикация:
- Обильное выпадение волос;
- Гематурия;
- Атрофия мышечных тканей;
- Существенное снижение половой активности, вплоть до ее полного исчезновения;
- Выраженные нейротоксические проявления;
- Ожирение печени;
- Анорексия.
Причиной избытка этого элемента не может стать пища, которую человек ежедневно потребляет. Чаще всего это происходит на фоне продолжительного приема препаратов и БАДов с повышенным содержанием этого микроэлемента.
При обнаружении симптомов нехватки/избытка бора необходимо прекратить прием лекарственных препаратов и обратиться к врачу за симптоматическим лечением.
Продукты, содержащие бор
Бор — микроэлемент растительного происхождения, который мы получаем почти полностью из еды и напитков. Он участвует в обмене минералов (кальция, магния, витамина D), влияет на здоровье костей и зубов, на работу ферментов и, по данным отдельных наблюдений, может поддерживать когнитивные функции. Специальной нормы потребления для взрослых не установлено; типичный рацион даёт 1–3 мг/сут, а верхний допустимый уровень для взрослых в справочниках питания обычно приводят около 20 мг/сут.
Самое высокое содержание бора в изюме (до 2200 мкг/100 г), фруктовых и овощных культурах. Кроме этого, красное вино и сидр, при условии изготовления этих напитков из высококачественного сырья, тоже обогащено этим микроэлементом.
| Продукт | Бор, мг/100 г (прибл.) |
|---|---|
| Чернослив сушёный | 1.8–2.0 |
| Изюм (тёмный) | 2.2–2.5 |
| Миндаль | 2.3–2.8 |
| Лесной орех (фундук) | 1.5–2.0 |
| Фисташки | 1.2–1.6 |
| Арахис | 1.5–1.9 |
| Авокадо | 1.0–1.2 |
| Нут (сухой) | 1.0–1.3 |
| Чечевица (сухая) | 0.8–1.1 |
| Фасоль (сухая) | 0.6–1.0 |
| Финики сушёные | 1.0–1.3 |
| Инжир сушёный | 1.5–2.0 |
| Виноград | 0.4–0.6 |
| Груши | 0.3–0.5 |
| Яблоки | 0.25–0.5 |
| Капуста белокочанная | 0.2–0.35 |
| Брокколи | 0.25–0.4 |
| Морковь | 0.2–0.3 |
| Мед | 0.3–0.5 |
Как собрать «борный» рацион без добавок
- Смена перекуса. Замените печенье горстью изюма/чернослива или миндаля.
- Добавки к салатам. Включайте авокадо, нут, фасоль, немного фисташек.
- Крупы + бобовые. Хумус, чечевичный дал, фасолевая паста — простые способы увеличить поступление бора.
- Фрукты ежедневно. Яблоко или груша + небольшая порция сухофруктов перекрывают «минимум» по бору для большинства рационов.
Кому особенно актуально следить за поступлением бора с едой
- Людям с низким потреблением овощей, бобовых и орехов.
- При диетах с ограничением калорий/монорационах.
- Вегетарианцам и веганам (как правило, у них поступление выше среднего — за счёт бобовых и орехов, но при скудном меню возможен дефицит).
Усвоение и безопасность: 5 коротких тезисов
- Бор из пищи усваивается хорошо. Значительная часть выводится с мочой.
- Баланс важнее пиков. Старайтесь получать бор понемногу каждый день, а не «догонять» редкими порциями.
- Питьевой режим. Достаток воды поддерживает нормальное выведение.
- Перебор нежелателен. Чрезмерное поступление с добавками может вызывать тошноту, боли в животе, сыпь.
- Осторожность группам риска. Беременным, кормящим, детям — только пищевые источники; добавки обсуждаются с врачом.
Ответы на частые вопросы
Борную кислоту успешно используют в производстве медицинских препаратов для лечения дерматитов различной этиологии и потливости рук. Однако исследования свойства этого полезного для организма микроэлемента ведутся до сих пор. Возможно, когда-нибудь бор станет настоящей панацеей для избавления от тяжелых неизлечимых заболеваний.
>
