Бор в организме человека: к чему приводит дефицит, в каких продуктах содержится

Бор (лат. borum) является одним из условно-эссенциальных микроэлементов, нехватка или переизбыток которого может привести к ухудшению со стороны здоровья. Этот элемент не встречается в природе в чистом состоянии, а только в виде солевых соединений.

Для чего нужен бор в организме

После завершения экспериментальных исследований, проведенных на растениях, ученые-биологи стали задумываться о том, как бор влияет на организм человека. Однако все свойства этого микроэлемента пока до сих пор не изучены.

Сейчас официально установлено, что это вещество:

• Поддерживает нормальное функционирование эндокринных желез;
• Способствует усвоению цинка, витамина D и выведению из организма меди;
• Благоприятно влияет на рост (в детском возрасте);
• Участвует в обменных процессах;
• Подавляет активность тирозиновых и флавиновых ферментов;
• Повышает уровень сахара в крови;
• Сокращает риск образования почечных камней;
• Стимулирует естественную выработку тестостерона и стероидных гормонов;
• Укрепляет костную систему, мышцы;
• Улучшает функционирование нервной системы, повышает мозговую активность;
• Замедляет рост злокачественных опухолей;
• Контролирует выработку паратиреоидного гормона;
• Поддерживает жизненный тонус.

В среднем для нормальной жизнедеятельности взрослому организму требуется не больше трех миллиграмм вещества. Получить его можно из воздушных масс, с водой, продуктами питания, инсектицидами, моющими средствами, косметикой.

Если суточная доза поступления этого химического элемента в организм составляет меньше 0,2 мг, это может привести к развитию его дефицита. При поступлении в количестве больше 13 мг на фоне переизбытка может развиться интоксикация.

Дефицит бора: причины, симптомы, последствия

Дефицит наблюдается крайне редко, поскольку его концентрация в крови практически всегда остается неизменной. Это связано с тем, что количество поступающего бора четко регулируется организмом, а излишки выводятся с мочой.

Причины

К основным причинам нехватки бора в организме относят: отсутствие в рационе растительной пищи, (в частности, листовые овощи, бобовые, орехи) а также проживание в регионах со скудным содержанием этого микроэлемента в почве. Кроме этого, нарушение регуляции обмена микроэлемента и процесса всасывания в кишечнике тоже могут стать причиной дефицита.

Симптомы

Со стороны физического здоровья:

• Задержка в росте у детей, развитие рахита;
• Снижение иммунитета;
• Нарушение минерального обмена в период менопаузы;
• Расслоение ногтевых пластин, секущиеся волосы;
• Боли в суставах, повышенная хрупкость костей (преимущественно зубов);
• Тромбоцитопения;
• Замедление процесса заживления ран;
• Дисбаланс половых гормонов.

С психологической стороны:

• Повышенная сонливость даже после качественного отдыха;
• Нехватка жизненной энергии;
• Снижение умственной активности;
• Рассеянное внимание.

Последствия

На фоне длительного гормонального дисбаланса у женщин в период менопаузы возможно развитие поликистоза и мастопатии, появление эрозийных образований. Кроме этого, длительная нехватка элемента приводит к изменению показателей состава крови и белковых/жировых обменов, ухудшению функционирования ЦНС, преждевременному наступлению климакса, развитию онкологических процессов и мочекаменной болезни.

Ухудшения могут наблюдаться и в психологическом состоянии. Прежде всего это нарушение памяти, снижение концентрации внимания, замедленная реакция на внешние раздражители, слабость.

Диагностика дефицитного состояния проводится по анализу венозной крови и симптомам, на которые жалуется пациент.

Избыток бора: причины, симптомы, последствия

Исследования ученых показали, что контактирование борных соединений с кожными покровами не опасно для человека. Однако поступление чрезмерного количества бора в организм (более 3 мг) может приводить к ухудшению здоровья.

Причины

• Проживание в районах, где наблюдается повышенное содержание микроэлемента в окружающей среде;
• Бесконтрольный прием (превышение рекомендуемой нормы) боросодержащих медицинских препаратов, в частности борной кислоты;
• Высокое содержание бора в воде. Чаще всего это является одним из последствий техногенной катастрофы.
• Занятость на предприятиях, занимающихся добычей/переработкой бора.

Симптомы

• Снижение аппетита, которое может сопровождаться рвотой и диареей;
• Ухудшение качества сперматозоидов, которое определяется с помощью спермограммы;
• Сильное выпадение волос;
• Признаки обезвоживания;
• Головные боли разного характера;
• Появление участков шелушения на кожных покровах, зудящих красных высыпаний;
• Повышенная тревожность, возбужденное состояние.

Последствия

Последствия переизбытка бора в человеческом организме проявляются в виде интоксикации острого или хронического характера.

Острая интоксикация:

• Ощущение сдавленности в области грудной клетки, сопровождающееся кашлем;
• Нарушения со стороны сердца и сосудов;
• Проблемы с дыхательной системой, нарушение функционирования печени и почек;
• Озноб, возбужденное состояние, тремор;
• Расстройство пищеварения;
• Судорожный синдром (редко).

Хроническая интоксикация:

• Обильное выпадение волос;
• Гематурия;
• Атрофия мышечных тканей;
• Существенное снижение половой активности, вплоть до ее полного исчезновения;
• Выраженные нейротоксические проявления;
• Ожирение печени;
• Анорексия.

Причиной избытка этого элемента не может стать пища, которую человек ежедневно потребляет. Чаще всего это происходит на фоне продолжительного приема препаратов и БАДов с повышенным содержанием этого микроэлемента.

При обнаружении симптомов нехватки/избытка бора необходимо прекратить прием лекарственных препаратов и обратиться к врачу за симптоматическим лечением.

Продукты, содержащие бор

Самое высокое содержание бора в изюме (до 2200 мкг/100 г), фруктовых и овощных культурах. Кроме этого, красное вино и сидр, при условии изготовления этих напитков из высококачественного сырья, тоже обогащено этим микроэлементом.

Количественный показатель элемента в нижеприведенных продуктах указан в расчете мкг на 100 г.

Крупа/зерно/зернобобовые:

• Гречиха – 730;
• Горох – 670;
• Фасоль – 490;
• Рожь – 310;
• Ячмень – 290;
• Кукурузная крупа – 215;
• Пшеница – 196;
• Рисовая крупа – 120;
• Пшеничная мука – 74 (первый сорт);
• Манная крупа – 63.

Фруктовые культуры:

• Яблоки – 245;
• Цитрусовые – 170-180;
• Груши – 130;
• Черная смородина – 55.

Ягоды:

• Виноград – 365;
• Малина – 200;
• Земляника – 185;
• Вишня – 125;
• Киви – 100.

Овощные культуры:

• Сахарная свекла – 280;
• Репчатый лук – 200;
• Морковка – 200;
• Белокочанная капуста – 200;
• Картофель – 115;
• Помидоры – 115;
• Баклажаны – 100.

Среди семейства бобовых наивысшее содержание бора наблюдается в сое – 750 мкг/100 г. Меньше всего этого элемента содержится в мясных/молочных/рыбных продуктах.

Борную кислоту успешно используют в производстве медицинских препаратов для лечения дерматитов различной этиологии и потливости рук. Однако исследования свойства этого полезного для организма микроэлемента ведутся до сих пор. Возможно, когда-нибудь бор станет настоящей панацеей для избавления от тяжелых неизлечимых заболеваний.