О пользе ванадия ученые заявили сравнительно недавно. Произошло это в конце XX века. На сегодняшний день достоверно установлено, что ванадий – микроэлемент, выполняющий ряд важных функций в организме. Какую же пользу он представляет, как проявляется и к чему способно привести его недостаточное или избыточное содержание? Каким должно быть питание с учетом потребности в данном веществе?

ванадий
ванадий

Для чего нужен ванадий в организме

Ванадий, несмотря на то, что его доля в человеческом теле крайне невелика (в пределах 20-25 мг у взрослого человека), имеет большое значение для нормального функционирования многих органов и систем. А именно:

  • принимает участие в деятельности сердечно-сосудистой системы, минимизируя риск развития болезней сердца и сосудов;
  • выступает неотъемлемым участником липидного обменного процесса;
  • нормализует углеводный обмен, обладая способностью имитировать действие инсулина;
  • содействует интенсивной выработке энергии;
  • снижает показатели «вредного» холестерина, предотвращая тем самым возникновение атеросклероза;
  • незаменим для костной ткани, соучаствует в формирование зубов, способствует их защите от кариеса;
  • активизирует движение эритроцитов, оказывающих губительное влияние на патогенные микроорганизмы;
  • требуется для поддержания оптимального баланса натрия и калия, защищает от отеков;
  • регулирует насыщенность крови гемоглобином и глюкозой;
  • оказывает положительное воздействие на работу репродуктивной системы.

Симптомы и причины дефицита ванадия

Недостаток ванадия в современной медицине является редким явлением. Организму для удовлетворения потребностей в указанном компоненте достаточно получать его в количестве 10 мкг в сутки. Он содержится во многих продуктах питания, которые большинство людей ежедневно потребляют в пищу.

Причины дефицита ванадия

Потребность организма в ванадии в полном объеме восполняется благодаря правильному рациону питания. Человек может страдать от недостатка этого вещества только в том случае, если он:

  • придерживается жестких диет и не употребляет продукты, обогащенные ванадием.
  • страдает нарушением пищеварительной функции;
  • имеет проблемы, связанные с всасыванием полезных компонентов.

Симптомы дефицита ванадия

Определенных специфических проявлений дефицит ванадия в настоящее время не имеет. Считается, что такое состояние не представляет для здоровья серьезной опасности. Однако, согласно опытам, проводимых над животными, недостаток данного микроэлемента способен привести к развитию ряду негативных последствий. Среди них:

  • повышение вероятности развития патологий сердца и сосудов;
  • резкое снижение концентрации в крови уровня глюкозы (гипогликемия);
  • нарушение детородной функции;
  • выкидыш, нарушение развития плода, мертворождение;
  • развитие атеросклероза;
  • возникновение онкологических заболеваний;
  • ухудшение состояния костной, мышечной, хрящевой ткани.

Симптомы и причины избытка ванадия

Превышение предельно допустимой концентрации ванадия – явление более распространенное, нежели дефицит рассматриваемого вещества. Максимально дозволенным, не причиняющим вреда здоровью, является прием данного компонента в количестве 1,8 мг в сутки.  В научных кругах считается, что суточная доза указанного вещества в 3-4 мг способна привести к летальному исходу. Однако подобных зафиксированных случаев до настоящего времени не было.

Причины избытка ванадия

Избыток ванадия чаще всего возникает ввиду плохой экологической обстановки или в связи с работой человека на вредном для здоровья производстве. Поступая в организм с пищей, доза этого микроэлемента, как правило, находится в пределах допустимых границ.

Страдать от дефицита компонента могут люди, работа которых сопряжена с изготовлением стекла, производством асфальта или топливной промышленностью.  В указанных сферах микроэлемент используется в значительных масштабах.

Предельную опасность представляет ванадий, выделяющийся из паров бензина. Он с легкостью попадает в организм и оказывает на него разрушающее воздействие.

Симптомы избытка ванадия

Избыточная доза ванадия может проявляться развитием воспалительных процессов, затрагивающих слизистые глаз, кожные покровы, а также дыхательные пути. При тяжелом поражении, в случае если концентрация вещества в разы превышает допустимые значения, могут возникнуть такие патологии как:

Среди характерных проявлений избыточной концентрации ванадия отмечают такие симптомы, как:

  • потеря аппетита;
  • тошнота;
  • диарея;
  • обезвоживание;
  • стремительное снижение массы тела;
  • снижение иммунитета;
  • появление на языке зеленого налета.

Необходимые мероприятия

При избытке ванадия, для предотвращения развития негативных последствий и быстрого выведения этого вещества из организма, необходима лечебная терапия. Она заключается в приеме этилендиаминтетрауксусной кислоты. Это аминокислота обеспечивает выведение из организма ионов токсичных металлов и способствует его очищению. Ликвидировать последствия отравления могут медикаменты, содержащие хром.

В каких продуктах содержится ванадий

Ванадий присутствует в разнообразных продуктах питания, которые в большинстве своем люди употребляют в пищу повседневно. Рациональное меню, включающее в себя различные блюда, позволит всецело обеспечить организм данным, требуемым ему компонентом.

в каких продуктах больше всего ванадия
в каких продуктах больше всего ванадия

В каких продуктах содержится больше всего ванадия (мкг/100мг):

  • Рис 400
  • Овес 200
  • Фасоль 190
  • Редис 185
  • Пшеница, ячмень (крупа) 172
  • Гречка, фисташки, салат-латук 170
  • Горох 150
  • Картофель 149
  • Рожь 121
  • Манка 103
  • Морковь 99
  • Кукуруза 93
  • Свекла 70
  • Вишня 25
  • Абрикос 20
  • Земляника 9
  • Груша 5

Ванадий необходим для правильной, бесперебойной работы человеческого организма и его недостаточное содержание способно нанести серьезный вред здоровью. Чтобы этого избежать, достаточно просто придерживаться разнообразного, сбалансированного рациона питания. Однако стоит учитывать, что польза от данного микроэлемента будет наблюдаться исключительно в том случае, если его концентрация будет укладываться пределы допустимых значений и не станет превышать этих показателей.

Эта запись была размещена в Микроэлементы. Добавить в закладки постоянная ссылка.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.