Фосфор (латинский эквивалент Phosphorus) – это элемент периодической таблицы Менделеева под номером 15. В переводе обозначает «светоносный». В природе в чистом виде не встречается, быстро вступает в реакции с другими веществами. Доля в земной коре – до 0.09%

Впервые выделен Брандом, алхимиком из Гамбурга, который пытался получить философский камень. В нормальных условиях существует в различных модификациях – белой, красной, черной.

Фосфор химический элементДля человека это жизненно важный макроэлемент, обеспечивающий нормальное функционирование мочевыделительной, сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем. Входит в состав клеточных мембран (фосфолипиды), зубов (фторапатит), костей (гидроксилапатит), мягких тканей, белков, ферментов, ДНК, РНК, АТФ (источник энергии), нуклеотидов. Регулирует уровень гормонов в плазме крови, артериальное давление, концентрацию кальция и магния. Процентное содержание в теле – до 1% (500-700 граммов). Обнаруживается в подкожно-жировой клетчатке, мышцах, сухожилиях.

Для чего нужен фосфор в организме

Основные функции:

  • Построение и укрепление костной ткани в комбинации с кальцием и витаминов D.
  • Детоксикация. Выведение токсических веществ за счет нормальной работы почек.
  • Обмен веществ. Способствует всасыванию в просвете кишечника и усвоению витаминов, минералов, ниацина.
  • Регуляция кислотно-основного состояния (КОС) в составе буферных систем.
  • Обеспечение энергии. Участвует в построении аденозинтрифосфата (АТФ) – главное энергической молекулы.
  • Функционирование головного мозга посредством правильного и быстрого проведения нервных импульсов.
  • Регенерация. Обновление клеточного состава, заживление ран, восстановление поврежденных участков кожного покрова.
  • Сокращение мышечных волокон, расщепление макронутриентов (углеводов, белков, жиров).
  • Синтез гормонов щитовидки и паращитовидной железы, надпочечников.

Суточная потребность:

Возраст, лет Миллиграммы
<1 года 350-500
1-3 До 800
4-7 1000-1500
8-10 1400-1800
11-18 1800-2500
Взрослые 1000-2000
Беременные и кормящие грудью 3000-3800

Показатели применимы для среднестатистического человека с умеренной физической активностью. Интенсивные упражнения, занятие спортом увеличивает целевые дозировки.

Симптомы и причины дефицита фосфора

Снижение концентрации в плазме крови <0.8 миллимоль называется гипофосфатемия. Клиническая картина:

  • Остеопороз – размягчение костей (вымывание кальция). Проявляется частыми, патологическими (под собственным весом), немотивированными (от минимальных усилий) переломами, трещинами.
  • Боли, дискомфорт, неприятные ощущения в мышцах и суставах.
  • Кариес, деминерализация эмали, пародонтоз.
  • Снижение аппетита и веса, боли за грудиной после нагрузок.
  • Приступы страха и тревоги, раздражительность.
  • Парестезии (покалывание, жжение), слабость в конечностях.
  • Звон в ушах, тревожность, выраженное беспокойство, трудности с запоминанием новой информации и концентрацией, дезориентация в пространстве и времени.
  • Задержка роста, психического и физического развития детей.
  • Утомляемость, усталость, скованность в движениях, головокружение.
  • Склонность к воспалительным, инфекционным и аутоиммунным заболеваниям.
  • Сердечно-сосудистая, дыхательная, почечная недостаточность.

Провоцирующие факторы:

  • Избыточное поступление других элементов (кальция, алюминия, железа), эстрогенов, тироксина.
  • Недостаточное поступление и нарушение всасывания фосфора в просвете кишечника. Энтерит, колит, дефицит витамина D, злоупотребление алкоголем, голодание, вегетарианство, мальабсорбция.
  • Прием лекарственных препаратов. Мочегонные средства, стероиды, нестероидные противовоспалительные средства (НВПС).
  • Повышенное выведение. Патология мочеполовой и эндокринной системы, гиперпаратериоз (избыточная секреции гормонов паращитовидной железы), увеличение объема сосудистого русла и внутриклеточной жидкости, рвота, диарея.
  • Интенсивный рост.

Причины дефицита фосфора устанавливает лечащий врач после получения данных лабораторных и инструментальных методов обследования.

красный чистый фосфор
красный чистый фосфор

Симптомы и причины избытка фосфора

Концентрация >1.46 ммоль/л называется гиперфосфатемия. Типичные проявления:

  • Бессонница, возбудимость.
  • Тремор конечностей, судороги в руках и ногах, спазмы, парестезии.
  • Кровотечения из органов желудочно-кишечного тракта.
  • Апноэ – отсутствие дыхания.
  • Тахикардия – учащенное сердцебиение, угрожающие жизни аритмии.
  • Снижение артериального давления, головокружение, общая слабость.
  • Кожный зуд, боли в суставах, скованность, ограничение подвижности
  • Атеросклероз (отложение холестерина в стенке кровеносных сосудов), мочекаменная болезнь, катаракта, склонность к пневмониям.
  • Поражение центральной нервной системы – паркинсонизм, дистония.
  • Хроническая почечная недостаточность, требующая проведение гемодиализа.
  • Диспепсический синдром – тошнота, рвота, диарея.

Провоцирующие факторы:

  • Высвобождение из клеток. Ацидоз (накопление кислот, недостаток оснований), гемолитическая анемия (распад эритроцитов), синдром лизиса опухоли (химиотерапия, радиационное лечение), синдром длительного сдавление (гибель мышечных волокон).
  • Избыточное поступление. Введение фосфатсодержащих лекарственных препаратов или клизм, парентеральное питание с фосфолипидами, поливитаминные комплексы, диета.
  • Повышенное всасывания. Патология щитовидки (гипертиреоз), гипофиза, надпочечников, витамин D, гранулематозы (туберкулез, саркоидоз).
  • Нарушение выведения. Хроническая почечная недостаточность, дисфункция паращитовидной железы.
  • Отягощенный семейный анамнез (случаи у близких родственников).

У детей повышение концентрации макроэлемента отмечается при активном кормлении коровьим молоком. У пациентов с ХБП/ХПН при употреблении мясной продукции, рыбы.

Фосфор в каких продуктах содержится
Фосфор в каких продуктах содержится

В каких продуктах содержится фосфор

Название Количество на 100 граммов (мг)
Конопляное семя 1600-1700
Семена тыквы/подсолнечника/мака 1200-1250/1150-1160/850-900
Кунжут 770-780
Какао-порошок 730-740
Пармезан 690-700
Сыр гауда 540-550
Кешью 590-600
Грецкий орех 510-520
Овес 515-525
Печень говяжья 490-500
Фисташки 480-495
Миндаль 475-485
Киноа 450-460
Карп 410-420
Фасоль 400-405
Арахис 390-395
Печень куриная 290-300
Тунец 270-280
Сгущенное молоко 250-260
Яйцо 190-200
Говядина 180-185
Курица 175-180
Вырезка свиная 280-290
Семена арбуза >1200
Бразильские орехи 720-730
Лосось 370-380
Творог 280-300
Соя (тофу) 270-290
Бобовые 170-190
Капуста 30-50
Картофель 50-60

Фосфором богаты семена подсолнечника, арбуза и чиа, бразильские орехи, миндаль, кешью. Прекрасный источник микроэлемента морепродукты – лосось, карп, тунец, белые сорта рыбы, сардина, креветки, мидии. Следы обнаруживается в курятине и индюшатине (<250 мг).

Большое количество соединения содержится в твердых сырах, пармезане, моцарело, гауде и молочных продуктах (творог). Восполнят дефицит куриные яйца, бобовые.

В рационе следует соблюдать пропорции потребления кальция и фосфора – 1:1.5. Допускается в сутки без вреда здоровью съедать до 5 граммов макроэлемента.

На этикетках маркируется E338-343.

Эта запись была размещена в Макроэлементы. Добавить в закладки постоянная ссылка.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.