Порошок спирулины становится все более популярной пищевой добавкой для восполнения дефицита макро- и микроэлементов, а также для профилактики некоторых заболеваний. Популярность спирулины возрастает по мере того, как общество узнает больше о свойствах этого продукта.

порошок водоросли спирулина
порошок водоросли спирулина

Что такое спирулина?

Спирулина — одна из самых популярных микроводорослей, которая была классифицирована Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как суперпродукт, то есть продукт с комплексным действием. Это водоросль с зелено-голубым оттенком, а ее название связано с формой водоросли при рассмотрении под микроскопом, которая напоминает спираль.

Спирулина считается источником ценных антиоксидантов, таких как фенольные соединения, каротиноиды, фикоцианины и полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, она богата:

В зависимости от типа спирулины она может дополнительно содержать некоторое количество йода. Как известно, сегодня значительный процент общества борется с дефицитом этого элемента.

Химический состав спирулины

Энергетическая ценность (из расчета на 100 грамм высушенных водорослей)
Белки 57,47 г
Жиры 7,72 г
Углеводы 20,3 г
Вода 4,68 г
Пищевые волокна 3,6 г
Зола 6,23 г
Калорийность 290 кКал

 

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм высушенных водорослей)
Ретинол (А) 0,029
Бета-каротин (А) 0,342
Токоферол (Е) 5
Филлохинон (К) 0,025,5
Аскорбиновая кислота (С) 10,1
Тиамин (В1) 2,38
Рибофлавин (В2) 3,67
Холин (В4) 66
Пантотеновая кислота (В5) 3,48
Пиридоксин (В6) 0,36
Фолиевая кислота (В9) 0,94
Никотиновая кислота (РР) 28,3

 

Состав нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм высушенных водорослей)
Макроэлементы
Калий (К) 1363
Кальций (Са) 120
Магний (Mg) 195
Натрий (Na) 1048
Фосфор (P) 118
Микроэлементы
Железо (Fe) 28,5
Марганец (Mn) 1,9
Медь (Cu) 6,1
Селен (Se) 0,0072
Цинк (Zn) 2

Порошок спирулины в качестве пищевой добавки

Предпочтительной и распространенной формой спирулины является ее порошкообразная версия. Чтобы порошок был готов к продаже и употреблению, водоросль должна пройти ряд процедур.

Во-первых, это процесс сушки для получения сухой биомассы для последующей экстракции. Однако, некоторые исследования показывают, что фикоцианин, присутствующий в спирулине, нестабилен в условиях высокой температуры, что ограничивает его использование в пищевой и фармацевтической промышленности. Поэтому каждый этап сушки должен строго контролироваться.

Спирулина водоросль
Спирулина водоросль

Следующим шагом является получение порошкообразной формы из высушенных водорослей. Именно в таком виде продукт затем упаковывается и продается.

Порошкообразная форма спирулины — очень практичное и удобное решение, ведь ее можно легко использовать для создания масок для волос или лица, а также в качестве добавки. Нужное количество порошка можно с успехом добавлять в домашние коктейли или использовать согласно инструкции на упаковке.

Свойства порошка спирулины

Основные и наиболее важные свойства регулярного приема порошка спирулины включают:

  • снижение как систолического, так и диастолического артериального давления, тем самым противодействуя артериальной гипертензии;
  • снижение фракции холестерина ЛПНП и общего уровня холестерина, а также триглицеридов;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижение жизнеспособности раковых клеток;
  • поддержка иммунной системы организма;
  • очищение организма от тяжелых металлов и токсинов, которые присутствуют во многих продуктах, потребляемых каждый день;
  • снижение веса и профилактика ожирения за счет благотворного воздействия на микрофлору кишечника. Благодаря содержанию клетчатки способствует контролю аппетита и уменьшает чувство голода;
  • защита кожи от вредного воздействия солнечной радиации, в частности UVB;
  • противовоспалительный эффект;
  • противоаллергический эффект.

Как было сказано ранее, порошок можно использовать как для внутреннего, так и для наружного применения с одинаковой эффективностью.

Купить порошок спирулины в аптеке

Вывод

Порошок спирулины является одной из чрезвычайно ценных пищевых добавок. Он восполняет недостаток питательных веществ, важных для правильного функционирования организма, защищает организм от многих заболеваний, улучшает внешний вид и самочувствие. Потребление спирулины должно стать обязательным элементом каждого дня человека, заботящегося о здоровье и красоте.




Эта запись была размещена в Препараты. Добавить в закладки постоянная ссылка.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.