В статье мы расcкажем:

Стабильность и скорость обмена веществ имеет прямое отношение к состоянию здоровья и оказывает влияние на внешность человека. От скорости метаболизма зависит, насколько быстро клеточные структуры организма получают необходимый «строительный материал». При этом многие люди для улучшения обмена веществ подключают различные диеты. Но это еще и верный способ решить проблему в отношении некоторых болезней (разумеется, в комплексе с основным курсом лечения). Что же можно предпринять? Об этом как раз далее.

Метаболизм

Но прежде стоит понять, что это все означает и для чего? Внутри клеточных структур постоянно протекают различные химические процессы. Вместе с употребляемой нами пищей в организм поступают разные вещества. При этом одни под воздействием ферментов разрушаются, а другие синтезируются в более сложные соединения. По итогу, вещества становятся элементами тканей либо конечными продуктами, которые впоследствии выводятся из организма. Для метаболизма характерны 2 формы:

  • Катаболизм (диссимиляция) – сложные молекулы расщепляются до простых веществ с выделением энергии. В ходе катаболических процессов происходит частичное разрушение тканей, соответственно масса тела уменьшается.
  • Анаболизм (ассимиляция) – из простых веществ получаются более сложные соединения и как раз здесь энергия поглощается. Анаболические реакции способствуют изменению массы тела в большую сторону и росту.
Наблюдение! Метаболизм принимает участие абсолютно во всех процессах внутри организма, поскольку происходят не только химические, но и физические преобразования.

Базальный (основной) метаболизм

Это минимальная величина энергии, которая необходима, чтобы поддерживать жизненно важные процессы в человеческом организме:

  • Синтезируются основные гормоны и ферменты.
  • Обеспечивается базовая когнитивная функция.
  • Пищеварение.
  • Сон.
  • Дыхание.
  • Кровообращение.
  • Деятельность мышечных тканей.
  • Поддерживается функциональность иммунной системы.
  • Постоянство температуры тела.
  • Обеспечивается баланс между катаболизмом и анаболизмом.

Базальный обмен предполагает, какое количество калорий должен израсходовать организм для подержания здорового состояния при стандартных условиях (температура – 20 °C, отсутствие физических нагрузок, психологический и эмоциональный покой). В определении скорости основного обмена учитывается ряд факторов:

  • вес;
  • рост;
  • возраст;
  • пол.
Интересно! Ответственность за регулировку метаболизма несет гипоталамус. Именно этот отдел мозга принимает решение – ускорить или замедлить протекание обмена веществ, когда наблюдает отклонения от нормы в каждом конкретном случае.

Разработано множество методов расчета основного обмена, среди них наибольшее распространение получила формула Харриса-Бенедикта:

  • ОО Женщин – 66,5+(9,56*масса тела (кг))+(1,85*рост (см))+(4,67*возраст).
  • ОО Мужчин – 66,5+(13,75*масса тела (кг))+(5*рост (см))+(6,75*возраст).

Около 75% используемой энергии приходится на базальный обмен, 10% расходуется на процесс пищеварения. Остальное сжигается при физических нагрузках.

Что приводит к замедлению метаболизма

Некоторые люди обладают завидной и стройной фигурой. Они не страдают лишним весом и могут себе позволить есть что угодно, без видимых последствий. Другим же, наоборот, с великим трудом удается сбросить лишние килограммы, если это вообще получается.

Суть в том, что скорость протекания обмена веществ напрямую связана с переработкой поступающих вместе с питанием микроэлементов. Высокая скорость способствует быстрому снабжению органов необходимыми «материалами». Но стоит процессу замедлиться, как они перестают получать энергию своевременно. Тогда жиры не сжигаются, а откладываются, образуя лишнюю массу.

Поводом для замедления метаболизма служат ряд разных факторов. В первую очередь, это возрастные изменения, а также предрасположенность на генном уровне. К сожалению, с этим уже ничего не поделаешь, а потому остается только вести здоровый образ жизни.

Стрессовые ситуации

Каждый человек подвержен стрессу, в зависимости от того или иного фактора. Это естественная ответная реакция, когда все внимание фокусируется на конкретной угрозе или проблеме. Между тем, стрессовые ситуации являются одной из причин, почему в организме замедляется обмен веществ. Именно это становится поводом бесконтрольного употребления разных продуктов.

Как отмечают многие диетологи, в стрессовые периоды люди стараются импульсивно заесть чем-нибудь, вкусным. То есть эмоциональное состояние имеет тесную связь с пищей, которую мы употребляем. Но поскольку обмен веществ замедляется, это приводит к накоплению лишних килограммов.

Дефицит железа

Это один из важных микроэлементов в человеческом организме. Именно благодаря железу ко многим тканям, органам и системам доставляется кислород. Благодаря железу обеспечивается комфортная жизнедеятельность организма:

  • поддерживается функционирование щитовидной железы;
  • обеспечивается поддержка иммунитета;
  • защита против токсинов;
  • участие в энергетическом обмене;
  • играет не менее важную роль в репарации ДНК.

Показатели суточной нормы железа варьируются в разных пределах:

  • у мужчин – от 8 до 10 мг;
  • у женщин – от 15 до 20 мг.

Уменьшение поступления железа приводит к замедлению метаболизма. Если не бороться с недостатком этого микроэлемента, в последствии начнет развиваться опасное заболевание – железодефицитная анемия. Поэтому нужно следить за своим рационом и включать продукты с высоким содержанием железа (печень, бобовые культуры, гречка).

Интересно! По меркам всего мира железодефицитная анемия (ЖДА) является самым распространенным заболеванием.

Овощи и фрукты с нитратами в составе

В малом количестве нитраты не представляют угрозы для организма. Однако, их большая концентрация вызывает отравление, которое может носить острую или хроническую форму. Симптоматика при этом разная – от болевого синдрома в животе до развития диареи.

В процессе метаболизма нитраты превращаются в другие соединения, из-за которых наступает кислородное голодание тканей. Также нитраты способствуют развитию новообразований, интоксикации. Плюс к этому у человека появляется одышка, снижается работоспособность, нарушается сердечная проводимость, наблюдается заторможенность, вялость, головная боль. То есть плоды вместо того, чтобы приносить пользу человеку, наоборот, вредят ему.

Дефицит йода

В процессе энергообмена щитовидной железе отведена ведущая роль за счет выработки гормонов. В частности, внимания заслуживают два соединения:

  • трийодтиронин;
  • тироксин.

Именно благодаря им обеспечивается регулировка метаболизма, рост и развитие тканей. Становится понятно, что недостаток йода в организме ничем хорошим не оборачивается. Однако, есть страны, где население разных городов, включая даже мегаполисы, испытывают йододефицит. Также это относится к предгорным и горным местностям, аллювиальным равнинам.

То есть это становится масштабной проблемой, ведь больше 700 миллионов человек страдают от йододефицитных заболеваний. Во избежание нежелательных последствий нужно включать в меню яйца, йодированную соль, морепродукты.

Повышенные показатели домашнего температурного режима

Ни в коем случае нельзя перегревать помещение, поскольку вреда от этого больше, нежели пользы. Еще и влажность является необходимым фактором для организма, а, чем выше температура, тем суше становится воздух. В результате происходит обезвоживание организма (дегидратация), пересыхает кожа, наблюдается сухость во рту (ксеростомия), полости носа и в глазах. Нужно чаще, насколько это возможно, проветривать комнаты до сна.

Нездоровый перекус

Вместо печенья, сладких йогуртов и булочек лучше отдавать предпочтение орехам. В них содержатся полиненасыщенные кислоты, которые способствуют повышению активности гормонов, отвечающих за сжигание жиров. Причем в грецких орехах еще и много витамина C.

Трудный ранний подъем

Недаром дана народная мудрость – «Кто рано встаёт, тому бог подаёт»! Действительно, утренние солнечные лучи, проникнув в комнату, заряжают нас на позитивный лад. Также стоит каждое утро принимать витамин D для запуска обменных процессов.

Отсутствие в меню молочных продуктов

В сметане, сыре, молоке, сливочном масле, твороге и прочих продуктах присутствует большое количество полезных соединений и кислот. Все это в совокупности способствует жиросжиганию и образованию новой мышечной ткани. Содержание в молоке кальция обеспечивает регуляцию метаболизма.

Недостаточное питье воды

Каждый день необходимо пить воду из расчета 30 мл на 1 кг веса. В среднем это составляет от 1,5 до 2 литров. Помимо этого, калории хорошо сжигаются зеленым чаем.

Будет интересно ознакомиться: Зеленый чай повышает или понижает давление

Особенности нерегулярного питания

Нерегулярный рацион обычно не согласуется с естественным биологическим ритмом организма, что приводит к метаболическому нарушению. Большинство людей не понаслышке знают и осознают вред фастфуда. Но для многих это основное питание – студенты, школьники, офисные сотрудники и другие.

Помимо нарушений метаболизма «быстрая еда» становится причиной появления других нежелательных явлений:

  • развитие атеросклероза;
  • кардиомиопатия;
  • ожирение;
  • онкология;
  • сахарный диабет II типа.

Стоит наладить режим питания и принимать пищу каждые 3-4 часа, тем самым вносится стабильность в работу пищеварительной системы. Главное – избегать злоупотребления едой.

Минимальная физическая активность

Физическая активность в любом ее проявлении сжигает лишние жиры:

  • бег;
  • ходьба;
  • тренажеры;
  • танцы.

Лучший вариант – заняться силовыми упражнениями. В этом случае будет наблюдаться рост мышечной массы, а мышцы требуют энергии даже когда находятся в состоянии покоя.

Ускорение метаболизма – польза или вред?

Как уже можно понять, вследствие заторможенности химических процессов в организме клетки не смогут получить питательные микроэлементы своевременно. По этой причине системы начинают функционировать неправильно. Отсюда возникает необходимость в ускорении веществ. Однако, безгранично делать это нельзя.

Важно! Многие люди полагают, чтобы поддерживать здоровье, необходимо ускорять обменные процессы. Однако, это ошибочное мнение!

Любые отклонения от нормы не идут на пользу организму. Даже от чрезмерно быстрых процессов обмена веществ, поскольку масса тела будет быстро снижаться и все может закончиться истощением. Вдобавок, изменение скорости метаболизма в большую сторону оказывает влияние на продолжительность жизни.

Когда реакции протекают слишком быстро, соответственно и деление клеток также ускоряется. А ведь их ресурс все-таки ограничен, и, чем скорее завершится цикл деления, тем быстрее к человеку приходить старость. Что уже говорить о продолжительности жизни? По этой причине к вопросу ускорения метаболизма необходимо подходить осознано и без усердия.

Методики по улучшению процесса обмена веществ

Некоторые люди, для того, чтобы избавиться от лишнего веса, изматывают себя разными тренировками. Однако, далеко не у всех диета срабатывает как нужно. Дело в том, что большинство людей продолжают неправильно питаться. А в этом случае успеха не достигнуть!

Экстремальная диета и вовсе дает обратный эффект, так как организм в условиях жесткой нехватки питания начинает делать запасы, отчего вес только увеличивается. Отсюда правило – чтобы похудеть, прежде всего, стоит заняться метаболизмом. Для начала завести несколько полезных привычек:

  • Привести рацион в норму.
  • Свести к минимуму употребление соли и сахара.
  • Отказаться от малоподвижного образа жизни и вести умеренную физическую активность.
  • Вредные привычки свести на «нет».
  • Регулярно пить воду (в сутки не менее 1,5-2 литра).
  • Выделять на сон 7 часов (не меньше).
  • Как можно чаще совершать прогулки на открытом воздухе, находясь под солнечными лучами.

Кроме того, щитовидная железа заслуживает внимания в первую очередь. Эндокринная система должна работать без сбоев, а потому нужно сразу лечить выявленные заболевания. Из-за ослабления функциональности железы метаболизм начинает замедляться. Чем это грозит, уже известно.

Особенности правильного питания

Ответственный подход к формированию рациона способствует улучшению протекания процессов энергообмена. Необходимо обеспечить стабильность – питание должно быть на регулярной основе. То есть принимать пищу следует в одни и те же часы, примерно одинакового объема.

Что касается периодичности – 3 раза в сутки, не меньше. Однако, лучше разделить рацион на 5 или 6 приемов. Малые порции переработать недолго, к тому же клетки в течение всего дня не будут испытывать голода. Вечернюю трапезу необходимо заканчивать за 3 часа до сна. Когда человек спит метаболизм самостоятельно замедляется и лучше не нагружать организм.

Наблюдение! Многие слышали про золотое правило «не есть после 6 вечера». Оно действительно работает, но с оговоркой – подходит только тем, кто ложится в 21:00. В противном случае организм включает «накопительный» режим.

Список продуктов для улучшения метаболизма

Для продуманного ускорения обменных процессов нужно не только соблюдать правильный рацион, но и знать, что именно есть. Как отмечают профессиональные диетологи, есть продукты, которые способны ускорять протекание обменных процессов. Регулярное их употребление приводит к лучшему самочувствию и можно заметить, как лишние килограммы «растворяются».

Продукты, богатые белком

Белок является одним из строительных материалов для построения разных клеточных структур. Это основа жизнедеятельности организма. В особенности белок необходим спортсменам. Прилагаемые физические усилия способствуют росту мышечной ткани (функциональная гипертрофия), поэтому необходимо снабжать клетки мышц «строительным материалом».

Есть несколько причин, почему нужно следить за поступлением белка в организм:

  • Человеческое тело при помощи протеина способно формировать и восстанавливать ткань. Волосы, ногти – все это практически один и тот же белок.
  • Протеин – это часть любой клеточной структуры в организме.
  • Белки принимают участие в синтезе ферментов, гормонов и прочих химических соединений.
  • Белок является главным «кирпичиком», из которого формируется мышечная ткань, собираются кости, происходит построение кожного покрова и клеток крови.

И, чтобы организм как можно дольше оставался здоровым, необходимо употреблять белковую пищу. Желающие наладить работу обменных процессов могут проявить кулинарные способности и взять на реализацию рецепты, частью которых станут яйца (особенно лучше сварить их вкрутую).

Также для готовки подходит ряд других соответствующих ингредиентов:

  • практически любое мясо;
  • птица;
  • рыба;
  • печень;
  • бобовая культура;
  • орехи;
  • сыр.

Белок способствует выработке глюкогена, которым сжигается жир. Он должен присутствовать в рационе каждого человека.

Продукты, обогащенные минералами

Чтобы организм полноценно функционировал, необходимо регулярное поступление минералов, причем в большом количестве. В частности это относится к селену и железу. Их недостаток оборачивается дисфункцией щитовидной железы, которая сокращает выработку тиреоидных гормонов. А это в свою очередь замедляет метаболизм.

Чтобы держать щитовидную железу в тонусе, а также ускорить обменные процессы, достаточно включить в рацион:

  • мясо (преимущественно говяжье);
  • морепродукты;
  • субпродукты (почки, печень, сердце, ливер)
  • бобовые;
  • семечки;
  • орехи;
  • какао;
  • морская капуста, водоросли;
  • моллюски;
  • айва.

Кальций

Это еще один элемент для ускорения метаболизма. Молочные продукты выступают в качестве основного поставщика. Также немалое количество кальция можно найти в следующих продуктах:

  • орехах;
  • сухофруктах;
  • морепродуктах;
  • рыбе;
  • свежей зелени;
  • семечках;
  • меде;
  • отрубях.

Далеко не последнее место занимают овощи:

  • морковь;
  • огурцы;
  • шпинат;
  • фасоль;
  • лук.

И невозможно обойти стороной фрукты с ягодами, ведь в них тоже много кальция:

  • смородина;
  • виноград;
  • крыжовник;
  • апельсин.

Продукты, которые не следует включать в рацион

Когда планируется улучшение работы метаболизма, некоторые продукты следует исключить из меню. Это обусловлено замедлением обменных процессов. В частности следует избегать употребления простых углеводов. Это картофель, бананы, кукуруза. Еще следует отказаться от кондитерских и мучных изделий. Также в этот список добавить бахчевые культуры. По сути, это простые углеводы, которые лишь приятны на вкус, а как таковой пользы от них нет. Только пустые калории и ничего более.

Что касается жирных продуктов, то именно от трансжиров следует отказаться. Под запрет попадают:

  • майонез, включая соусы на его основе;
  • фастфуд (любого вида);
  • сливочное масло;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • консервы.

Помимо того, что употребление таких продуктов замедляет скорость обменных процессов, они отрицательно сказываются на пищеварении. Вдобавок, повышают концентрацию холестерина.

Наблюдение! Множество споров возникает касательно сырых овощей. Они содержат большое количество полезных микроэлементов. Однако, содержащая в составе клетчатка растительного происхождения замедляет метаболизм.

Согласно рекомендациям диетологов, овощи с высоким содержанием железа, а также богатые углеводами и витаминами, можно включать в рацион. Те виды, где отсутствуют вещества, ускоряющие обменный процесс, лучше употреблять в отварном либо запеченном виде.

Также необходимо исключить полностью или на время искусственные сахарозаменители и алкоголь.

Похудение и метаболизм

Лишние килограммы набираются вследствие нарушения в обменных процессах. Наращивание мышц и отложение жира, по сути, представляют собой одну и ту же реакцию – анаболизм. Но, с точки зрения катаболизма, есть различия и здесь важным является необходимость ускорения обменных процессов. Если поставить во главу расщепление, то нарастить мышцы уже не получится. Спортсменам следует замедлять метаболизм, тогда как желающим похудеть процесс нужно. наоборот ускорить. Тонкости, которые могут помочь:

  • Делать разминку перед завтраком.
  • Выполнять упражнения аэробного характера в интенсивном режиме на протяжении всего дня.
  • Пить как можно больше воды.
  • Пить зеленый чай.
  • Делать расслабляющие упражнения для профилактики стресса.
  • в еду добавлять специи.

В некоторых случаях для восстановления формы достаточно провести корректировку метаболизма. В результате можно обойтись без диет (некоторые из них отрицательно сказываются на здоровье) и изнуряющих тренировок. Только это работает, когда у человека нет заболеваний, то есть он полностью здоровый.

Помощь препаратов

Стоит сразу уточнить – медикаментозную корректировку метаболизма следует проводить только с участием эндокринолога. Любой препарат содержит какой-нибудь гормон, а прием в отсутствие контроля грозит гормональным дисбалансом.

Специалист, который прописывает медикаменты для ускорения метаболизма, в первую очередь сосредоточен на лечении причины его замедления. Это может быть недостаток какого-то элемента, проблемы в работе щитовидной железы. Существуют группа препаратов, предназначенных специально для стимуляции метаболизма:

  • Анаболики – прежде всего, усиливает белковый синтез.
  • Гипогликемическое или сахароснижающее лекарство – расщепляет глюкозу.
  • Гиполипидемические средства – проводят мониторинг концентрации холестерина и фосфолипидов.

В этот список можно вписать ферменты с антиферментами. С помощью этих препаратов восполняется недостаток, либо устраняются излишки катализаторов, используемых для ускорения метаболических процессов.

Корректировка метаболизма – средство для похудения или необходимость

Избыточный вес – это следствие нарушений в обмене веществ и является одним из вероятных осложнений. К тому же, в последствии начнется развитие сопутствующих заболеваний, а это явный сигнал, что организм испытывает нехватку тех или иных «материалов». К примеру, лишний вес способствует развитию сахарного диабета, включая железодефицитную анемию.

Важно! Протекание анемии средней степени тяжести не всегда сопровождается симптомами.

Необходимость корректировки метаболизма связана и с другими рисками:

  • Нередко происходит расстройство пищеварения.
  • Замедление вывода шлаков и токсинов из организма с последующим его отравлением.
  • Бесплодие, причем не только среди мужчин, нарушенный обмен веществ сказывается и на женском организме.
  • Дегенеративно-дистрофические изменения в опорно-двигательном аппарате.
  • Задержка в развитии детей и подростков.

Лучше избегать любых нарушений метаболизма путем профилактики, с чем по силам справиться каждому человеку. К сожалению, в силу возраста либо наследственной предрасположенности ничего сделать нельзя. Остается внимательно распознавать сигналы организма. Это позволит вовремя взять ситуацию под контроль и выявить нарушение энергообмена на ранней стадии.

Как понять, когда нужно действовать

Важно не только знать, как можно улучшить протекание метаболизма, но и понять, когда именно возникает в этом необходимость. Следует внимательно прислушиваться к своему организму, так как он дает сигналы:

  • Наблюдаются изменения в весе в большую или меньшую сторону.
  • Высыпания на кожном покрове.
  • Отечность лица, нижних конечностей.
  • Необходимость частого обращения в стоматологическую клинику.
  • Дисфункция пищеварительной системы при отсутствии причин.
  • Ломкие волосы с ногтями.
  • Мышечная боль, без связи с физическими нагрузками.
Важно! Женский организм в силу своей физиологии и особенностей эндокринной системы менее устойчив к стрессовым ситуациям.

Появление признаков не стоит пускать на самотек, надеясь, что все решится само собой. Необходимо незамедлительно посетить эндокринолога и сдать соответствующие анализы. Как правило, это биохимический анализ крови и исследование на гормоны. Какие именно – подскажет специалист, опираясь на симптоматику. В дальнейшем возможно привлечение смежного специалиста:

  • гастроэнтеролога;
  • гематолога;
  • ревматолога;
  • гинеколога.

То, с какой скоростью протекают энергообменные процессы, имеет тесную связь с мышечной массой в процентном отношении. Ключевой фактор – хотя бы последовательно наращивать и поддерживать мышцы в течение всей жизни. Стоит только нарастить мышечную ткань — и организм начнет избавляться от калорий, находясь в состоянии покоя. В отличие от жировой массы, мышцам требуется гораздо больше энергии на поддержание.

Матвеева Татьяна Викторовна">
Медицинский редактор
Опытный медицинский редактор и практикующий врач с более чем 25-летним стажем. Эксперт в создании высококачественного медицинского контента, обладает глубокими знаниями в сфере медицины и здравоохранения. Специализируется на современных тенденциях и инновациях в медицинской области.
Эта запись была размещена в Диеты,Здоровое питание. Добавить в закладки постоянная ссылка.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.