Каждый орган в организме человека выполняет определенную функцию.
Печень выполняет такие функции:
- очищает организм от ядовитых веществ, которые попадают в организм посредством употребления лекарств, спиртных напитков, еды; удаляет токсины, лишние гормоны, витамины и ферменты,
- помогает переваривать пищу при помощи желчи; печень продуцирует холестирин, ферменты и гормоны, которые участвуют в пищеварении,
- принимает участие в обмене веществ (преобразует углеводы в глюкозу, синтезирует белки, вырабатывает холестирин и желчь, принимает участие в обмене жиров),
- накапливает полезные вещества (витамины А, D и B12, медь, железо, кобальт, глюкоза),
- участвует в кроветворении.
Мы можем не обращать внимание на печень, употреблять спиртные напитки, есть жирную пищу, пичкать себя таблетками, этим самым разрушая орган. Впоследствие печень все равно даст о себе знать. Проблемы в работе печени выражаются в появлении горечи во рту, тошноты и даже рвоты, серо-зеленого цвета лица и повышенном билирубине. Эти признаки говорят о серьезных повреждениях этого органа.
Что нельзя печени?
Как уберечь печень от повреждения? Для этого необходимо отказаться от вредной еды, есть продукты, полезные для печени.
Недоброжелатели печени:
- Алкоголь провоцирует цирроз, алкогольный гепатит и жировой гепатоз. Нейтрализация алкоголя происходит в печени. Регулярное употребление спиртного ведет к изнашиванию печени, она не выполняет своей функции.
- Опасны для печени также животные жиры (особенно жареная жирная свинина, баранина, мясные бульоны). Если употреблять их в большом количестве, то они будут откладываться в печени.
- Копченые продукты, маринады, специи, от которых следует отказаться, если печень начала барахлить.
- Консервы, соусы из магазина, маргарины, в них содержаться консерванты и добавки, с которыми печени приходится вести борьбу.
- Фастфуд. В нем содержаться вредные жиры, в том числе и трансжиры, сахар, добавки. Поэтому следует отказаться от употребления бургеров, соусов, картошки фри, колы.
- Сдобные и кондитерские изделия, в которых содержаться пищевые добавки, маргарин, пальмовое масло.
- Некоторые овощи (чеснок, лук, редис, щавель, редька, помидоры, съеденные в больших количествах).
- Зеленый чай приносит как пользу, так и вред, поэтому в больших количествах его нельзя употреблять. Это же касается и черного чая.
- Растворимый кофе также является не полезным напитком. Другое дело — натуральный кофе, и то его нужно употреблять в ограниченных количествах (пару чашек в день). Здесь, кстати, вы можете узнать, можно ли совмещать кофе и алкоголь.
Полезные продукты для печени
Полезные продукты для печени помогают восстановится, улучшают ее работу. К ним относят:
- все овощи без резкого и острого вкуса. Очень полезными являются тыква, капуста, морковь, свекла, петрушка, базилик, кинза, но при условии, что они не содержат нитратов,
- нежирная рыба,
- овощные супы,
- молочные продукты с минимальным процентом жирности,
- растительное масло,
- гречневая и овсяная каша,
- одно яйцо в день,
- фрукты (яблоки, сухофрукты),
- натуральные овощные и фруктовые соки,
- мед,
- из пряностей кориандр, куркума и кунжут,
- льняное семя.
Как оказать помощь печени после праздников?
В период праздников печени тяжело справляться с работой, она очень перегружена в три раза больше, чем в обычные дни. Ей приходится нейтрализовать все съеденные продукты. Поэтому после такой интенсивной работы нужно дать ей отдохнуть.
Первое время отказаться от жирной, жареной, острой пищи, кондитерских изделий, от алкогольных напитков (пиво, вино, слабоалкогольные напитки также входят в этот список). В ежедневный рацион должны входить кисломолочные продукты (нежирные кефир, творог, простокваша). Завтракать овсяной кашей. Есть в течение дня побольше овощей в виде овощных супов, салатов, винегрета, тушеных овощей. За это печень вас отблагодарит. Следует заваривать травяные чаи с такими травами как цикорий, расторопша, шиповник, ромашка. Полезным будет прием гепатопротекторов, например, расторопши, она восстанавливает клетки печени.
